kümbet pasta

yılbaşı gecesi annemi doğum günüydü.( bu konuda şanslımı şanssızmı bilemiyorum yılbaşı telaşında kaynıyor doğumgünü ) eeeeeeeee eşimin annesine pasta yaptım kendi anneme yapmasam olmaz. bizde ayrım yok. gördüğünüz gibi hem hayırlı gelinim hem hayırlı evlat.
annem öyle çok kremalı şeker hamurlu pastalardan hoşlanmaz. o tam bir sağlıklı yaşam gurusudur.
hemde kilosuna dikkat eder. o yüzden ona böyle bir pastanın daha uygun olacağını düşündüm.
pastanın fikri zinnurdan tarif benden .ilk gördüğüm günden beri yapmak istediğim bir pastaydı bu
görüntüsü beni çok etkilemişti.ama açıkçası pek cesaret edememiştim. deneyince çok kolay olduğunu gördüm mutlaka deneyin derim.bide zinnurun aksine bana çok pratik geldi bayılırım bişeylerin yarısını önceden hazırlayıp acil durumda hemen kullanmaya galiba bu pastanın keki de benim deepfreze den hiç eksik olmayacak. çok lezzetliydi hele vişnenin o ekşi tadı çok yakışmıştı.

MALZEMELER

1. 4 Yumurta
2. 5 fincan un
3. 4 fincan şeker
4. 1/2 bardak yoğurt
5. vanilya
6. vişne reçeli
7. dr.oetker dolgu kreması

YAPILIŞI

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırıyoruz. aklarını kar haline gelene kadar çırpıyoruz. sarısıyla şekeri çırpıp vanilyayı ve unu ekliyoruz.akları fazla söndürmeden iki defada alttan üste doğru havalandırarak karıştırıyoruz.yağlı kağıt serili tepsiye yayıyoruz 180 derecede pişiriyoruz.

kekimizi pişirdikten sonra ılıkken rulo yapıp soğumaya bırakıyoruz. 4 kaşık kadar vişne reçelini rondoda çekip püre haline getiriyoruz kekin içine yayarak sıkı bir rulo yapıyoruz. streç filmle sarıp dondurucuda en az bir gün bekletiyoruz . bir aya kadar bekleyebiliyormuş bende üç gün bekledi.

pastayı kullanacağımız zaman bir kümbet kalıbı veya kaseyi tekrar filmle içini düşüyoruz. kekin düzgün olmayan uçları varsa onları ayırıp dilimliyoruz. kalıbımızın içine dilimler yan yana en az boşluk oluşturacak şekilde diziyoruz. içine dolgu kremasını döküp üstü tekrar kekle kaparıyoruz bu şekilde buz dolabında bir kaç saat beklettikten sonra pasta tabağına dikkatlice ters çeviriyoruz. parlak görünmesi için üstüne kaysı reçeli suyundan sürülebilir ama ben unuttum.

en kısa zamanda bu pastadan tekrar yapacağımve yapım aşamalarını fotoğraflicam.

afiyet olsun.