18 Aralık 2007 Salı

duble yalancıııııııı katmer



bayram geliyor........

tatlısız bayram olmaz tabi ki tatlı tarifsiz de blog olmaz. helede ismi şeker gibiyse. gerçi bayram bayram vere vere yalancı katmer tarifi veriyoruz.
el alem ev baklavaları açmış şekerpareleri döşemiş kavurma tariflerini baş köşeye oturtmuşken .pöhhhh

ne yapalım şekerler aslında bayram için benim başka hazırlığım var ama o bugüne yetişmedi bunla idare edicez artık hem ben bayramda annemlerdeyim yani benim baklava yapma vede yayınlama gibi bir zorunluluğum yok.olanlar düşünsün (tuzu kuru şeker)

biz katmerimizi tarif edelim bu tarifi ben önceden biliyordum ama göz kararı....
ölçülü tarifin orcinali aintab sofrasından ( pu bana bide aşırmışız.)

ehhhhhhhh duramadık ondada biraz değişiklik yaptık o ayrı.( muhalefet şeker)

aslında bu tatlının yalancı şöbiyete benzemesi gerekiyordu. ama onun tadı gitti katmere benzedi böylece ismi '' duble yalancıııııııııııııııı katmer.'' oldu.

ama size söz veriyorum en yakın zamanda sahici katmerin tarifide resmide bu sitede yayınlanacaktır. bayılıyorum ben katmere sahicisinin tadına yalancısının pratikliğine.... mutlaka deneyin derim hele benim gibi ikide bir tatlı kriziniz tutuyorsa hiç kaçırmayın.
ben 22 cm. lik teflon tavama göre yaptım siz malzemeleri arttırabilirsiniz.
MALZEMELER
1,5 yufka
1 bardak süt,
2 kaşık irmik
50 - 60 gr. tereyağ
sıvıyağ
fıstık
ŞERBETİ İÇİN
1,5 bardak şeker
1 bardak su
çeyrek limon
YAPILIŞI

  1. önce süt ve irmiği bir tencereye alıp karıştırarak çok koyu olmicak şekilde pişiriyoruz.
  2. yufkaları tavanın büyüklüğünde kesiyoruz. bu tam parçaları alt ve üst kısma kullanacağız. parçalanmış kısımları ise ortaya döşeyeceğiz.
  3. sıvıyağla yağladığımız tavaya yufkanın tam kısmını alıyoruz erittiğimiz tereyağı ile yağlıyoruz. parçalanmış yuflakarıda döşüyoruz. tam orta kısıma hazırladığımız irmik kaymağını kalınca yayıyoruz
  4. diğer yufkalarıda aralarına tereyağ sürerek döşüyoruz.
  5. ocakta her tarafı eşit olacak şekilde pişiriyoruz.alt kısım piştiği zaman tavanın üstüne bir tepsi kapatarak ters çevirip diğer tarafıda pişiriyoruz.
  6. başka tarafta yaptığımız şerbeti tatlı ılık şerbet sıcak olacak şekilde tatlının üzerine döküyoruz.
  7. üzerine bol fıstıkla servis yapıyoruz.

afiyet olsun.

BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN. VATANIMIZ BİRLİK VE BERABERLİK İÇİNDE MUTLU HUZURLU BİR BAYRAM GEÇİRSİN.

İZİN VERİRSENİZ ASKER KARDEŞLERİMİZİN BAYRAMINI ÖZELLİKLE KUTLAMAK İSTİYORUM.

19 yorum:

Adsız dedi ki...

Sen çok yaşa emi :) Gülmekten öldüm :))))

Şekerim benim sana mutlu nice güzel bayramlar diliyorum.

Sımmsıkı kucaklıyorum.
sevgiler kocamanından
www.misssgibi.com

yeşil kivi dedi ki...

Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan kurban bayramın kutlu olsun... Ailen ve sevdiklerinle daha nice bereketli, sağlıklı ve huzurlu bayramlar dilerim…

nino dedi ki...

Kurban bayraminiz simdiden kutlu ve mutlu olsun. Butun omrunuz, bayramlar kadar guzel ve mutlu, senlikle gecsin dilerim.

http://nihanintarifleri.blogspot.com/

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canım ellerine sağlıkk duble katmerin duble güzel olmuş...sevgilerimle

serinmavi dedi ki...

Hayırlı ve huzurlu bir bayram diliyorum...Sevgiler....

Baharcicegi dedi ki...

Kurban bayramini en icten dileklerimle kutlar ailenle huzur dolu neseli bir bayram dilerim.

Baharcicegi dedi ki...

Kurban bayramini en icten dileklerimle kutlar ailenle huzur dolu neseli bir bayram dilerim.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan Kurban Bayramın kutlu olsun canım sevgiler

hatice dedi ki...

Bayram berekettir, umuttur, özlemdir, bayramın kutlu olsun..sevgiler..katmer çok güzel görünüyor ellerine sağlık...

hikmet pelin dedi ki...

canım beniimmm,kınalı kuzuuummm,aman bayram önü bı sıfat olmadı sana mazallah,besiliyizde araya gitmeyelim bayram önü...canım benim bayramın kutlu olsun,sevgiler

pastacirapunsel dedi ki...

Şeker Gibi'm,
Ellerine sağlık, yalancı malancı katmer olmuş tam işte:))
İyi bayramlar,
Sevgiler...

MUTFAKISTAN dedi ki...

cok guzel olmus cok degisik ellerine saglik .iyi bayramlar sevgiler

sevimin sayfasi dedi ki...

kurban bayramini kutlar sevdiklerinle huzur icinde gecmesini dilerim
sevgilerimle...

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, kurbanlık hayvanların sesleri, bir telaş bir koşturmaca. Köprü hep kalabalık, bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha bir dolu küçük ayrıntı. Hayatın üzerindeki 'pause' düğmesine dokunun... Kısa bir süre için hayatı durdurun. Mutlu bayramlar...

kizilciksurubu dedi ki...

Hayirli bayramlar

Feyhan Sönmez dedi ki...

Mutlu bayramlar diliyorum. Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Merhaba,
Katmer nefis görünüyor. Bir de bayramı annede geçirmenin lüksü olunca daha ne olsun. Ellerine sağlık canım.
Allaha şükür. O lükse ben de sahibim.
Sağlıklı, huzurlu, mutlu, sevdiklerinle nice nice bayramlar.
guldenelkan.blogcu.com

nagehan dedi ki...

merhaba tülincim
geçde olsa byramını kutluyorum ve sevdiklerinle birlikte daha nice güzel bayramlar geçirmeni diliyorum
sevgiler
Nagehan

Adsız dedi ki...

bu güzel şekergibileri yemek birşey değilde, hazmetmek beni düşündürüyor.