8 Aralık 2007 Cumartesi

ennnnnnn tatlı hediye



TRUFF BONBONLARI

Biliyorum makaron tarifi vercektim. ama fikrimi değiştirdim önce bu boncuk şekerler sonra makaronlar çünki bunlar etkinliğe yetişecek.

yukarıdaki garip şeyller nerden çıktı derseniz olayları gelişimini özetliyorum:
Burçinin düzenlediği en tatlı hediyeler etkinliğine katılmayı çok istedim.ama bunun içinde değişik bişeyler yapmaya karar verdim.hiç yapılmamış (en azından benim görmediğim) bişeyler olmalıydı. hediye etmek istediğim arkadaşım, yaptığım pastaların şeker hamurlarını çıtır çıtır yiyen ve truf seven bir kişilik olunca.........
.....düşün düşün bir kez kaşın bi daha düşün ha ampul yandı yanacak derken:

truf yapıp şeker hamuruyla kaplamak geldi aklıma( hala gaz lambasıyla idare ediyoruz anladığınız gibi)

aklıma gelende hep başıma gelir gelmezsede ben getiririm zaten.

çok kolaymış gibi geldi düşününce ama yaklaşık 20 truff kaplamak 4 saatimi almış. yapmaya niyetlenenler düşünsün derim. ( tabi 4 saatlik süre içinde çocuklarımın saldırılarını püskürtme çabalarımda var) beceriksizliğimi ve elimin ağırlığını da unutmamak lazım.

bide arkadaşlar yumuşak bişeyi şeker hamuruyla kaplamak gerçekten zormuş. keçi inadım bu noktada işe yaradı. yoksa 2. den sonra bırakırdım.
MALZEMELER
1/2 paket çikolata sos
süt
40 gr. bitter çikolata
kek
çok ince kıyılmış ceviz
ŞEKER HAMURU
30ml. su
1/2 yemek kaşığı jelatin
60 ml. glikoz( benim yaptığımdan)
aldığı kadar pudra şekeri
YAPILIŞI
  1. Önce şunu belirtmeliyim truff çok esnek bir tariftir. içinde çikolata olması esastır. çikolata miktarı ne kadar arttırılırsa oa kadar iyi olur. diğer malzemeler ise isteğe bağlıdır çikolata sosu sütle birlikte hazırladım. altını kapatıp ilk sıcaklığı çıkınca bitter çikolatayı ekleyerek erittim.
  2. ılınınca kekleride içine ufalayarak buzdolabında birkaç saat dinlendirdim.
  3. 30 ml. suyu bir kaseye alarak içine jelatini attım.beş dakika bir köşede beklettim.
  4. daha sonra bir tencerenin üstüne oturtarak benmari usulü ısıttım.asla kasenin tabanı tencerenin dibine değmemelidir ve jelatin kaynamamalıdır.
  5. glikozuda jelatinin içine ekleyerek ısıttım, pudra şekerinin bir miktarından havuz yapıp sıvı malzemeleri ortasına döktüm ve pudra şakeri ilavesiyle şeker hamurunu oluşturdum.
  6. şeker hamurunu parçalara ayırarak renklerdirdim .

elimle hamurdan parçalar kopartıp yassıltarak içine truf f koyup yuvarladım.bu aşamada büyük bir kase suyun ve temiz bir havlunun elinizin altında bulunması gerekiyor. elinize bulaşan trufflar bonbonların dışına bulaşmasın diye hemen elinizi yıkayıp kurulamalısınız.

ek yerleri yapışmayan şeker hamurları içinde elinizi bu suyla çok az ıslatabilirsiniz.

ben truff bonbonları yaptıktan sonra daha güzel görünsünler diye beyaz şeker hamurundan benekler yaptım.istenirse royal icinglede süslenebilir.

çocuklar bu görüntüye bayılacaklardır. eğer çocuklara hediye vermek istiyorsanız. mutlaka bundan yapın.

benim arkadaşım çok mutlu oldu. tadınada görüntüsünede bayıldı.


bu da truflarımızn bıçakla kesilmiş halleri. fotoğrafçılık sanatındaki başarısızlığımın bir kanıtı daha ...
hediye sunum aşamasında kararsız kaldım bende hemen yemesi için kasede daha sonra götürmesi için ise sandıkta sunmaya karar verdim.








11 yorum:

Adsız dedi ki...

merhaba banunun sayfasından geldim ve bayıldım rengarenk trufflar nefis olmuşlar ellerinize sağlık sevgiler
hdidem.blogcu.com

Baharcicegi dedi ki...

bayram yakkasirken

bayramda kücük misafirlerin cok sevecegi sekerleme olmus renkli sirin,elinize saglik

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

çok şirin olmuşlar ellerine sağlık canım sevgiler

Serpil ÇAĞLAYAN dedi ki...

Ellerine sağlık hakikaten değişik bir lezzet olmuş. Sevgiler...

zerrin - misss dedi ki...

4 Saaat maşallah :)

ellerinize sağlık.

Çok sevimli görünüyorlar...

Ama sabır istiyor gerçekten...

Sıcacık sevgiler...
www.misssgibi.com

MUTFAKISTAN dedi ki...

cok sirin cok guzel olmus ellerine saglik canim

Papatya Prenses dedi ki...

Ayol insan taşındım diye haber verir:)))
Hadi yeri yerin hayırlı uğurlu olsun canım.
Bu trufflar pek bi neşeyi olmuş,ellerine sağlık..
Hayırlı pazarlar LULU

Pastacı Kız dedi ki...

Merhaba Tülincim etkinlik için güzel bir tarif denemesi olmuş bence çok güzel bir fikir ellerine sağlık canım.Bu arada sitem etmekte haklısın canım bu aralar kimseyi ziyaret edemiyorum linklerimede ekleme yapamıyorum sitemde bazı sorunlar oluştu onları düzeltemedim malesef.Görüşmek dileğiyle sevgiler selamlar...

Yaren dedi ki...

Cok harika olmuslar,4 saat az bir zaman degil,baygi yormusun kendini.Ellerine saglik canim.Etkinlik cin iyi bir secim olmus ama.Iyi pazalar.

thesuuur dedi ki...

Etkinlik icin ben henüz hazirlanmadim,son ana kalmasam iyi.
Ellerine saglik canim görüntü nefis,sabrin mi diyeyim yoksa inadin mi,müthis...

meleginmarifetleri dedi ki...

tülin ellerine sağlık harika oluş bunlar eh biraz uğraştırmış ama değöiş bence sevgiler bayyy